Mad på gas

Tilbage til det åbne ildsted

Danskerne bliver mere og mere bevidste om de råvarer de køber, men desværre er der langt endnu, når det gælder den behandling, der sker i køkkenet. Hvad hjælper det omhyggeligt at udvælge kød eller grøntsager, når forkert tilberedning derhjemme ofte ødelægger råvarerne ved at fjerne smagen og proteinerne?

God tilberedning er for stadig flere forbundet med det at bruge gas. Gassen arbejder for dig, mens el er noget, du skal vænne dig til. De fleste kender til problemerne med at skifte fra ét elkomfur til et andet, mens gaskomfurer altid er ensartede - og giver ensartede resultater. Med gas er en stegning en stegning og en kogning en kogning - modsat el, hvor halvdelen af tingene reelt koger, når de skal stege.

Andre gode argumenter for at vælge gas er, at du får mindre varme i køkkenet, at du undgår bulderkogning, at du kan anvende alle gryder og pander, at der ikke er nogen eftervarme og at gas er mindre pladskrævende end el fordi alt kan blive stående på blussene.

Kort sagt: Gas er den rigtige løsning fordi det er dig, der bestemmer.